กระเทียมดำ

รายละเอียดสินค้า กระเทียมดำ  (Black garlic) 

·         กระเทียมดำ คืออะไร?

อันที่จริงแล้ว กระเทียมดำ (Black garlic) ก็คือกระเทียมขาวพันธุ์ปกติ แต่ผ่านกระบวนการหมักด้วยกรรมวิธีพิเศษ ในอุณหภูมิควบคุมประมาณ 60-90 องศาเซลเซียส ใช้ระยะเวลาประมาณ 40-90 วัน กระบวนการเหล่านี้ทำให้กระเทียมมีสีดำ และเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับกระเทียมได้มากขึ้น มีกลิ่นน้อยกว่ากระเทียมสด กระเทียมดำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะวิตามินซี ซีลีเนียม โพแทสเซียม และพบสาร S-allylcysteine (SAC) ซึ่งมีคุณสมบัติดีกว่ากระเทียมสด

ประโยชน์ของ กระเทียมดำ

1.    ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง  ฟื้นฟูร่างกาย

2.    ลดไขมัน และคอเลสเตอรอลในเลือด

3.    ลดความดันโลหิต

4.    ลดน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการของโรคเบาหวาน โรคหัวใจ

5.    มีสารต้านอนุมูลอิสระ

6.    ต้านเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา

7.    ต่อต้านโรคภูมิแพ้

8.    มีสารกาบ้า (Gaba) ที่ช่วยบำรุงสมอง

9.    เพิ่มประสิทธิภาพของระบบขับถ่าย

10. เพิ่มการไหลเวียนของโลหิตในร่างกายให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น

·         วิธีรับประทาน  วันละ 2 หัวต่อวันเพื่อบำรุงร่างกาย วันละ 4 หัวต่อวันเพื่อหวังผลรักษา แกะเปลือกรับประทาน แนะนำทานตอนท้องว่างในมื้อเช้า แล้วทานน้ำตาม เพื่อร่างกายดูดซึมได้ทันที เนื่องจากเราบ่มระยะเวลานานไม่เร่งกระบวนการ รสชาติหวานๆ เปรี้ยว คล้ายลูกพรุน เปลือก สีสวย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู ปั่นน้ำผลไม้ แต่งหน้าอาหาร ใส่ในเสต็ก สปาเก็ตตี้ ใส่ในน้ำซุป ทาขนมปัง เป็นต้น